همدردی آذربایجان

آذربایجان


سلام دوستان طاعات و عباداتتون قبول درگاه حق امیدوارم که از شبهای

قدر بهره لازم را برده باشین .حتما خبر زلزله آذربایجان را شنیدید خبر تکون

دهنده ای که آدم را دچار شوک می کنه از بین رفتن عده زیادی از

هموطنان روزه دار و کودک و کهنسال هیچ کس نمیدونه مرگ چطور به

سراغش میاد و چه آروم در کنار ما قدم میزنه بدون اینکه بهش توجه ای

داشته باشیم .

چه کسانی در بین این عزیزان بودن که خودشون را برای شب قدر سوم

آماده میکردن و چه کسانی بینشون بودن که جشن ها و عروسیها

بعد از ماه مبارک پیش رو داشتن ... خداوند همه رفته گان این فاجعه را

قرین رحمت کنه و به بازماندگانشون صبر عنایت کنه همین جا به همه

مردم آذربایجان تسلیت میگم و باهاشون احساس همدردی میکنم امیدوارم

که این فاجعه بیشتر از این کشته به جا نذاره و مردم این قسمت از

سرزمینمون همیشه سالم و سرفراز باشن .



هلیم

هلیم




هلیم یکی از خوراکی های خوشمزه ایرانی هست .

طبق لغت** نامه ده **خدا هلیم خوراکی است که از بلغور و گوشت پزند و در ضمن پختن پیوسته به هم زنند تا لعاب گیرد و سپس بر آن روغن و گونه ای از ادویه معطر (بیشتر دارچین ) ریزند و کلمه حلیم به معنی بردبار هست .

در بین بیشتر مردم این دو کلمه جابجا شده و کلمه حلیم را برای بعضی خوراکی ها استفاده می کنند .

از اسمش که بگذریم به عنوان یک دسر یا یک وعده غذائی مورد توجه

خیلی هاست.


ادامه نوشته

شیر بادام و حریره بادام Almond Milk

شیر بادام و حریره بادام Almond Milk


سلام دوستان گلم جدیدا یک نخودچی کوچولو به جمع خوانندگان

وبلاگ پیوسته و موقع غذا خوردنش شده از اونجائی که طاقت

نخودچی ها کم هست میاریمش سر صف .



ادامه نوشته

سوپ مرغ Chicken Soup

سوپ مرغ Chicken Soup


سلام دوستان گلم ظهر دوشنبه همگی به خیر .

در خدمتتون هستم با یک سوپ خوشمزه که خیلی راحت درست

میشه و مناسب برای این ایام بخصوص افطار امیدوارم که درست

کنید و از طعمش لذت ببرین .


ادامه نوشته

حلوای بادام بدون آرد  (Almond Halva (No Flour

حلوای بادام بدون آرد  (Almond Halva (No Flour


سلام دوستان گلم طاعات و عباداتتون مقبول درگاه حق

با یک حلوای هندی که بدون آرد هست در خدمتتون هستم حلوای

خوش طعمیه .در این حلوا شکر قهوه ای استفاده میشه البته

دوستانی که مشکل قند ندارن میتونن شکر سفید را جایگزین کنند .

در بین دوستانمون کسانی را داریم که با مشکل دیابت مواجه

هستند این حلوا بخصوص تو این ایام که بخاطر ضعف  تمایل به

دسرهای شیرین زیاد هست میتونه کمک کننده باشه.

بنا به گفته دگتر زرگر شکر قهوه ای قند خون را کاهش میده و برای

اینگونه افراد مناسبه.

پی نوشت :

بعضی از بادامها آب بیشتری به خودشون میگیرن و برای میکس

شدن و تبدیل به خمیر شدن احتیاج به آب بیشتری دارن بنابراین

این یک پیمانه آب حداقل آبی هست که عنوان میشه اگر بادامها با

این مقدار آب خمیر نشد مجاز هستین که میزان آب را بیشتر کنید

در کیفیت حلوا هیچ تاثیری نمیذاره .در خونه هر چقدر هم که

سعی کنید پودر بادام به نرمی آرد نمیشه حتی توی بازار ایران هم

ما پودر بادام به شکل آرد را به سختی میتونیم گیر بیاریم ولی

خارج از اینجا فراوونه .بنابراین پودر بادام شما یا دونه درشت

خواهد بود یا خیلی ریز هر چقدر میکس با آب بیشتر باشه این نرم

بودن بیشتر خواهد بود .


پی نوشت دوم :

هر چقدر آب بیشتری برای میکس کردن بادام استفاده کنید مدت

زمان بیشتری طول می کشه تا در کره سرخ بشه بنابراین عجله

نکنید هر وقت همه آب تبخیر شد شروع می کنه به سرخ شدن.

 

پی نوشت سوم :

این پست دیگه پی نوشت بارون شد .دوستانی که حوصله ندارن

خمیر بادام را اینقدر هم بزنند که آب اون بخار بشه از روشی که در

پست شیر بادام گذاشتم استفاده کنن و خمیر بادام را در یک پارچه

بریزن و آب اون را بگیرن و از بادامی که مونده استفاده کنند.



ادامه نوشته